gen 27 2009
Carnevale, la festa dei mille colori tra maschere, stelle filanti e coriandoli. Tra una sfilata di carri ed una festa tra amici, ecco un goloso dubbio da risolvere: frittelle o castagnole? Non è importante, intanto a carnevale…….. ogni frittella vale!!! Continua a leggere »
gen 23 2009
Questo è un piatto nato nel lontano 1975 dalle mani di Willy Malacart, un amico, nonché presidente dell’Inter club di Casarsa della Delizia. Parlando del più e del meno con la moglie Teresa, il fratello Walter e mia moglie Brigida, tra una risata e l’altra, mi ha raccontato che durante il suo servizio di leva presso Treppo Carnico, paesino ai confini con l’Austria, restando senza cuochi, si è ritrovato in cucina a dover far da mangiare per la truppa. Continua a leggere »
gen 21 2009
Parlando del più e del meno con un’amica di famiglia, è uscito un discorso sui gnocchi di patate. Mi ha detto che i suoi sono eccezionali. Io ho chiesto ovviamente come li fa. Mi ha detto che “fa tutto ad occhio“. Io naturalmente ho una mia dose, tra l’altro approssimativa, visto che dipende moltissimo dalla patata che si utilizza. Continua a leggere »