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Iniziamo questa piccola serie di ricette dedicate alla Pasqua, con questo tortino di asparagi e pitina. Il tutto non è nient’altro che una “quiche“, ovvero una frittata, cotta all’interno di un cestino di pasta sfoglia. Per prima cosa tiro, con l’aiuto di un mattarello, della pasta sfoglia che metterò all’interno di uno stampino che avrò imburrato precedentemente. Leggi »

Non ci sono tanti piatti più semplici di questo. Mi spiego meglio: quando cucino il pesce, preferisco tenerlo sempre un po’ più indietro di cottura. Questo mi capita, ovviamente quando sono sicuro al 100% della freschezza. Leggi »

Compleanno delle bimbe…..cosa preparo? Di solito, faccio una festa unica,visto che sono nate entrambe a marzo, ma avendo diverso lavoro da smaltire e poco tempo per preparare, quest’anno, ho deciso di portare il dolce a scuola durante la mitica ricreazione. Visto che i docenti, non vogliono giustamente, dessert con creme e cremine varie, ho deciso di preparare un dolce che sia anche una simpatica alternativa alla classica torta di compleanno. Così, grazie anche all’amico Oscar, è nata quest’idea del bruco di pane dolce. Leggi »