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La settimana scorsa vi ho parlato del “casatiello“, un piatto unico, ideale anche per un pic-nic, per un pranzo al sacco o per una gita fuori porta. Visto che ci stiamo avvicinando al 25 Aprile, giorno di San Marco e quasi sinonimo di “scampagnata“, ecco un’altro piatto che può interessarvi per questa occasione: la “pizza” o “frittata” di maccheroni. Leggi »

Eccola, anche quest’anno è arrivata!! Sto parlando dell’evento di primavera: la sagra del vino. È la manifestazione più importante di Casarsa della Delizia nonché una delle più importanti della regione Friuli Venezia Giulia. Quest’anno siamo arrivati all’edizione numero 61 e dal 23 aprile al 4 maggio, tutto il mio paesello, verrà “stravolto” da mostre, spettacoli, fiere, animazioni, mostre mercato, convegni, ma sopratutto da chioschi enogastronomici (per la felicità dei più grandi) e da un luna park che occupa praticamente tutto il paese in lungo e in largo (per la felicità dei più piccoli…. e non solo). Leggi »

Questo è sicuramente uno dei più importanti piatti che rappresenta il Friuli. Ha origine in Carnia, nel nord della regione, e viene preparato in diverse versioni: con le patate, con le cipolle, con le erbe aromatiche, morbido o croccante, ma la cosa più importante è che alla base di tutto, c’è il formaggio. Leggi »