Insalata di pomodoro, olive e mozzarella

INSALATA DI POMODORI E MOZZARELLA

Questa non si può definire una ricetta vera e propria ma un insieme di ottime materie prime assemblate per comporre un piatto fresco da gustare come antipasto, come primo o come secondo,

 

 

giusto per questo periodo e con i colori della bandiera italiana (visto la vittoria agli europei di ieri sera contro il Belgio): mozzarella di bufala, pomodoro ciliegino, olive taggiasche e delle fettina di cetrioli a completare il tutto, assieme a dell’olio d’oliva siciliano da un profumo fruttato incredibile. Un “giro” di pesto per condire ulteriormente il piatto ed è subito pronto da gustare. Speriamo che l’estate arrivi presto!

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