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Anche in questo caso, si può definire questo un piatto di “recupero” ovvero: mi trovo in ritardo con un risotto e avendo in frigo delle zucchine trifolate, ho pensato di preparare un’attesa per i miei amici commensali. Quindi mi ritrovo del salame d’oca, taglio delle fettine sottili, metto al centro un po’ di zucchine e arrotolo formando un’ involtino. Preparo ogni “boccone” in un cucchiaio di portata, una patatina chips per dare un tocco di croccantezza al piatto, due pomodorini secchi tagliati a cubetti per dare un po’ di colore e via in tavola…l’attesa per il riso passa e gli amici sono contenti!