Una delle serate a tema che propongo, è stata dedicata agli antipasti di pesce. Visto che non è la prima edizione, ho pensato di proporre qualcosa di diverso. Allora, Antonio, titolare di una pescheria, mi ha proposto le “bistecche” di totano. Leggi »
antipasti, mondo vegetariano, ricette stagionali 
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Per il compleanno di un mio amico, la moglie ha voluto preparargli una sorpresa invitandolo a cena e, visto che entrambi sono appassionati di funghi, con la complicità della moglie, ho pensato di preparar per loro una piccola degustazione con diversi antipasti. Uno di questi è appunto lo sformatino di polenta e sbrise. Leggi »
antipasti, pesce, piatti tipici, ricette stagionali, stuzzichini ed entratine 1 Commento 
Una di queste sere, mi è venuto a trovare nel locale Alan, simpaticissimo compagno di lavoro in una indimenticabile trasferta a Torino e Genova. Dopo i vari saluti di rito, ed i vari prosecchi mi dice: Lucchen (solo lui mi chiama così imitando una ragazza straniera conosciuta in quella famosa trasferta) ho “combinato” le moleche. Leggi »