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Canederli in brodo

Iniziano i primi freddi e quando sono a casa non mi dispiace iniziare la cena con un brodo o una zuppa bella calda. Questa volta, ho approfittato del fatto che in cucina avevo del pane avanzato dal giorno prima e ho pensato immediatamente ai Canederli. Sono dei gnocchi di pane originari del Trentino Alto Adige, e si possono preparare sia asciutti che in brodo.

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