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11 settembre 2012 - eventi, non solo ricette    Commenta

Friuli DOC

È iniziata una delle settimane più intense per il mio lavoro. Giovedì inizia uno degli appuntamenti più importanti della mia regione: il FRIULI DOC ed io, anche quest’anno collaboro con il Prosciuttificio “VECCHIO SAURIS”. Da domani sarò in compagnia di Crespelle con lo speck di Sauris, preparerò dei Gnocchi con ricotta ed ortica ripieni con salame affumicato di Sauris, dei Tagliolini al prosciutto crudo di Sauris ed altre pietanze prodotte da questa “bomboniera” di Prosciuttificio. Questa settimana, quindi, nessuna ricetta, riprenderò martedì prossimo (sempre se sopravvivo).

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12 aprile 2012 - eventi, non solo ricette    Commenta

Chef-net

Chef Net, il Festival Culinario Transfrontaliero, ha lo scopo di valorizzare le tipicità enogastronomiche del nostro territorio e soprattutto conoscere le radici di un altro popolo attraverso la cultura dello stare in cucina.

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7 febbraio 2012 - eventi, mangiare informati    2 Commenti

Notturno diVino

Eccoci qua. Finalmente è arrivata la giornata dedicata ai vini rossi. La lunga attesa è terminata e dopo il successo con l’evento dedicato ai vini bianchi lo scorso giugno, venerdì 10 febbraio ci sarà la rivincita dei rossi.

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