feb 23 2010
Questa è una semplice ricetta di base che come ingredienti vede solo la farina e le uova. Di solito, si calcola un uovo per ogni 100 grammi di farina. La dose può variare dalla grandezza dell’uovo visto che nel mercato se ne trovano di diverse misure. Continua a leggere »
gen 13 2010
Ecco la prima ricetta del 2010, ricca di energia nella speranza che ci carichi nei momenti difficili. Tutto è nato da una notte “brava” in discoteca, abbiamo fatto tardi e al mattino la voglia di svegliarsi per andare a sciare era pari allo zero. Continua a leggere »
nov 16 2009
Ma come può mancare un primo piatto così classico dell’autunno? Alla Trattoria Rosa ho composto un menù dedicato alla zucca e naturalmente non potevano mancare i gnocchi.
Quindi, eccovi questa ricetta arricchita da una spadellata di funghi finferli (di solito i gnocchi di zucca sono quasi sempre presentati con burro fuso e ricotta affumicata) ed una julienne di salvia. Continua a leggere »