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Besciamella

Ingredienti (per un litro di prodotto)

  • 90 gr. di burro
  • 90 gr di farina “00”
  • un litro di latte
  • sale q.b.
  • noce moscata a piacere

Procedimento

Metto a far bollire il latte con il sale, nel frattempo faccio sciogliere il burro. Una volta sciolto il burro aggiungo la farina, formando così quello che tecnicamente si chiama “rhu”. Leggi tutto »

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