Bene bene, siamo giunti al Natale e di conseguenza alla fine di questo 2009 che da quello che dicono gli “esperti” sarà ricordato come un anno nero per via di questa crisi economica. E’ stato un anno (almeno per me) iniziato con diverse preoccupazioni: dal cambio lavoro in un momento indubbiamente non troppo felice, alla decisione di prendere in gestione un piccolo locale. Ed ecco quindi i dubbi e le paure di una nuova esperienza in un periodo appunto pieno d’incertezza. Però è anche vero che in questo mondo di frenesia, di preoccupazioni e di incertezze appunto, emerge l’unica certezza, forza e convinzione che ho ed è la mia famiglia. Dalla moglie Brigida, coinvolta anche lei nell’avventura della trattoria Rosa, alle due figlie Giulia e Ilaria un po’ trascurate per via di questo lavoro. Ed è a loro che va il mio primo pensiero di Natale e mi auguro che anche voi tutti possiate trovare nei momenti di difficoltà e di indecisioni varie, la forza e la serenità nella vostra famiglia.
Per quanto riguarda il blog beh, che dire le visite sono sempre più numerose, ed io non posso far altro che ringraziare tutti voi che mi avete appoggiato con i vostri commenti, con le vostre idee e con i vostri consigli. Permettetemi gli auguri ad Alessandro, ad Antonella con cui condivido una grande passione ed a tutti i colleghi, sicuramente super impegnati in queste giornate di festività.
Ora anche il blog si prenderà qualche giorno di vacanza e ci risentiamo il prossimo anno. Un sereno Natale ed un felice anno nuovo a tutti voi!!!!! Ciao!!!

Visto il pomeriggio di pioggia e la poca voglia di lavorare …ho trovato un sito che merita di essere visto anche se non si è dei veri e proprio amanti del caffè: Art in my coffee!
E’ una galleria fotografica dove sono raccolti dei capolavori della tazzina! Di seguito alcune foto prese dal sito..
Anche nel bar dove andate Voi fanno caffè così spettacolari?

Ebbene si, sono arrivate le meritate ferie! Luca Trevisan e il sottoscritto vi augurano di passare delle felici e rilassanti vacanze. Anche il blog si prende qualche  settimana di relax, ritorneremo con le nuove ricette i primi di settembre! Se volete mandarci qualche foto delle vostre vacanze o dei piatti che avete assaporato in questo periodo..oppure consigliarci alcuni locali dove avete mangiato dei piatti sfiziosi, mandate tutto a questo indirizzo email : luca@.lucatrevisan.com, pubblicheremo tutto sul blog!

In questo momento Luca e sua moglie Brigida sono impegnati a definire gli ultimi dettagli per l’inaugurazione del locale.. io vi trascrivo due parole che il nostro chef preferito mi ha gentilmente chiesto di inserire nel blog..

Scrivo questo annuncio per segnalare a tutti voi, l’inizio di questa nuova esperienza presso la Trattoria Rosa a Rosa di San Vito al Tagliamento
Mi chiamo Luca Trevisan e faccio il cuoco da più di vent’anni ed i primi dieci li ho utilizzati per fare una sana gavetta lungo tutto il bel Paese. Poi nell’ormai lontano 1998 con la nascita di Giulia, la mia primogenita, ho deciso di fermarmi con la moglie Brigida (napoletana verace) nel mio paese nativo: Casarsa.
Qui ho avuto le prime esperienze come responsabile di cucina lavorando in alcuni locali della zona a partire dal Posta per poi andare a “Ciasa de gahja” dove nel 2002 è arrivata anche la seconda figlia Ilaria. Gli ultimi 4 anni mi hanno visto come chef dell’osteria Pozzodipinto di Valvasone dove mi sono innamorato della cucina territoriale. Da qui la chiusura del cerchio: ho la possibilità di gestire questa piccola trattoria e di portare la mia passione e la mia professionalità in questo locale che mi auguro possa assicurare un’atmosfera piacevole e calorosa. La cucina è affidata alla mia esperienza, il pranzo è adatto per brevi incontri di lavoro a causa del poco tempo a disposizione che viene comunque soddisfatto con l’offerta di gustosi piatti del giorno. La cena esalta la bontà di ingredienti sempre freschi e genuini nelle preparazioni di piatti tipici e nelle specialità di pesce. Vi ringrazio per l’attenzione, vi invito ad una bicchierata sabato 11 luglio prima di cena e vi lascio le informazioni utili per potermi rintracciare:

Trattoria Rosa via Rosa, 49 Rosa di San Vito al Tagliamento tel. 0434.80300

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Con questo logo abbiamo voluto trasmettere la passione che Luca mette nella sua cucina e l’ambiente familiare con cui verranno accolti i suoi clienti..

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Qui..invece andiamo più sul raffinato, sull’elegante, forse non si addice ad una trattoria.. ma di sicuro all’ambiente, alle pietanze e al servizio che troverete da Luca..

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Il logo lounge richiama un’atmosfera sobria, delicata.. rilassante..

Che ne pensate???  aspettiamo i Vostri commenti!

Sapori Pro Loco 2009 si avvarrà della formula che andrà a ricalcare le linee vincenti delle ultime edizioni. Ciò a prezzi rigorosamente controllati (come ben sapete a Sapori Pro Loco da sempre tutto costa 1, 2 o 3 euro), all’interno di un magico contesto scenografico quale quello dell’affascinante dimora dogale di Villa Manin di Passariano.
Sapori Pro Loco però, non è assolutamente solo raffinata enogastronomia, ma molto altro ancora, dagli eventi ludici ed artistici collaterali quali gruppi storici, musica etnica del Friuli Venezia Giulia; agli eventi sportivi quali la Codroipo in Bicicletta, la quarta edizione del torneo Basket in Erba in collaborazione con Snaidero Basket; affiancato alle importanti mostre, sia in Villa che nelle piazze adiacenti la dimora dogale, dove troveranno spazio altri momenti espositivi e curiose animazioni per bambini.

Questi saranno ancora una volta gli ingredienti per gustare “Sapori Pro Loco“, uno degli eventi ormai caratterizzanti le peculiari tipicità del Friuli Venezia Giulia.

da sabato 16 maggio 2009 a domenica 24 maggio 2009  

tratto da: Turismo Friuli Venezia Giulia