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24 giugno 2013 - antipasti, panificazione    2 Commenti

Grissini caserecci

Che dieta fai, grissini anche tu? È una strofa di una canzone (Dimmi dimmi) del grande Lucio Dalla cantata assieme a Gianni Morandi, l’ultima canzone ascoltata prima di spegnere l’auto, il fatto è che poi il motivetto mi frulla nella testa per tutto il giorno. Una premonizione?

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12 giugno 2013 - carne, panificazione    Commenta

Spalla di vitello in crosta di pane

Ecco, secondo me, uno degli arrosti che anche in estate sono pratici e buoni. Questo arrosto di vitello lo si può mangiare naturalmente caldo ma a me piace anche il giorno dopo, freddo tagliato ovviamente più sottile, con in condimento a base di olio e aceto balsamico.

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