Browsing "pasta"
21 maggio 2013 - pasta, pesce, primi piatti    Commenta

Paccheri ripieni con calamari e melanzane

Ecco un primo piatto che ho rispolverato dopo diverso tempo, l’ho proposto per la prima volta undici anni, due mesi e nove giorni or sono durante una fiera dedicata all’alimentazione a Caorle in provincia di Venezia. Ho voluto preparare una pasta ripiena e tra dei cannoli con il nero di seppia ed i paccheri, ho preferito quest’ultimi.

Leggi tutto »

4 settembre 2012 - pasta, pesce, primi piatti    Commenta

Bavettine alla scogliera

Dopo questo periodo di pausa ripartiamo con un primo piatto che non solo durante l’estate la fa da padrone: bavettine alla scogliera. In questo periodo ne sto vendendo moltissime e questo trionfo di cozze e vongole assieme a tutto il resto rendono questa pietanza molto, molto invitante.

Leggi tutto »