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Ecco una zuppa tipica della tradizione austriaca: il gulash suppe. A me piace molto anche perchè oltre alle carne e verdure, ha quel piccantino leggero dato dalla paprika che la impreziosisce ulteriormente.
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Durante un uscita con il Catering “Prezzemolo” di Massimo con il quale io collaboro, abbiamo avuto modo di soddisfare Lorenzo ed i suoi amici che, dopo una serie di antipasti, hanno voluto uno spiedo di carni miste.
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Questa non si può definire una ricetta vera e propria ma un insieme di ottime materie prime assemblate per comporre un piatto fresco da gustare come antipasto, come primo o come secondo,