ricette stagionali, torte e dolci al cucchiaio 
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Su tutti i prodotti a base di zucca, mi è capitato di degustare con piacevole sorpresa il plum cake. Autore di questa originale “torta” da usare a colazione, per uno spuntino o come ho fatto io come dessert a fine pasto, è Oskar, titolare del panificio e pasticceria “Dal Forner”. Leggi »
antipasti, pesce, piatti tipici, ricette stagionali, stuzzichini ed entratine 1 Commento 
Una di queste sere, mi è venuto a trovare nel locale Alan, simpaticissimo compagno di lavoro in una indimenticabile trasferta a Torino e Genova. Dopo i vari saluti di rito, ed i vari prosecchi mi dice: Lucchen (solo lui mi chiama così imitando una ragazza straniera conosciuta in quella famosa trasferta) ho “combinato” le moleche. Leggi »
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Il periodo è proprio questo, quello della zucca e dopo aver fatto i gnocchi, mi sono trovato con della polpa di zucca avanzata….che fare? I flan non li ho ancora messi in menù e lo zuf è già pronto ed allora ho pensato di fare del pane in modo da poterlo abbinare in futuro (magari tostato) a del fegato grasso d’oca. Leggi »