riso e risotto | LucaTrevisan.com

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29 maggio 2017 -

mondo vegetariano, primi piatti, riso e risotto

Risotto primavera

Con questi sbalzi di temperature e con i primi caldi, diventa difficile anche mettersi a tavola. Tanta voglia di non appesantirsi troppo e, questo risotto, con le verdure, fa proprio al caso nostro.

15 novembre 2016 -

carne, primi piatti, ricette stagionali, riso e risotto

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Risotto con porcini e foie gras

E’ sempre bello quando qualche rappresentante o amico porta dei prodotti da testare in ristorante.

9 dicembre 2015 -

carne, primi piatti, riso e risotto

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Risotto allo zafferano con ragu’ d’anatra

Per fare un risotto allo zafferano, si parte facendo soffriggere della cipolla, si unisce il riso (circa 70-75 grammi a persona) e, dopo averlo fatto tostare, si bagna con del vino dove all’interno, si fa sciogliere una bustina di zafferano.

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