giu 27 2009
Come dicevo all’amico e socio Alessandro, il Gazpacho è una zuppa fredda fatta a base di verdure di origine spagnola. Io la preparo in diversi sistemi e modi ma questo, molto carino e interessante, è stato preparato durante una degustazione nel locale del Benny. Continua a leggere »
giu 06 2009
Anche in questo caso, si può definire questo un piatto di “recupero” ovvero: mi trovo in ritardo con un risotto e avendo in frigo delle zucchine trifolate, ho pensato di preparare un’attesa per i miei amici commensali. Continua a leggere »
mag 19 2009
Durante un aperitivo con degli amici mi hanno dato da sgranocchiare oltre alle solite patatine, anche della focaccia tagliata a pezzi. Essendo stata appena sfornata, ho in mente ancora la sua friabilità ed il classico “scrocchio” che fa in bocca dopo averla assaggiata. Continua a leggere »