Soppa coada (Zuppa coada)

Questa è una zuppa (di carne) che va molto nelle zone del trevigiano. La adoro forse perchè oltre ad essere molto profumata, ha, nei suoi ingredienti anche la cannella ed io per la cannella…………….
Effettivamente spiegarla non è molto semplice. Parto subito dicendo che la parte liquida è data da un buon brodo. La parte solida, invece, non è nient’altro che una specie di lasagna con delle varianti: al posto della pasta, uso delle fette di pane. Leggi tutto »