il blog dello chef Luca Trevisan.

28 novembre 2017 -

carne, piatti tipici, piatti unici, ricette stagionali

Bollito misto

Eccolo qua uno dei piatti più gettonati dell’inverno. Io ricordo di aver mangiato un ottimo bollito con un infinità di tagli nel vicentino ma questa è una pietanza che in tutto il triveneto la fa da padrone.

22 novembre 2017 -

mangiare informati, Senza categoria

Commenta

Mirtillo

Un frutto che piace e che aiuta in tanti modi a star meglio
Il mirtillo vera e propria uva del bosco, è una delle piante medicinali più interessanti.

15 novembre 2017 -

conservare, ricette di base, stuzzichini ed entratine

Commenta

Salsa verde

Con l’inizio della stagione più fredda, diversi ristoranti propongono il bollito misto. Io personalmente lo preparavo il giovedì ed oltre ad avere i diversi tagli di carne, preparavo diverse salse.