LucaTrevisan.com

Dopo il primo trimestre, del blog, è giunto il momento di tirare le primissime somme. La soddisfazione naturalmente è tanta, come lo è la voglia di migliorare continuando a scrivere ricette, a fotografare piatti e fare alcune considerazioni extra cucina.Mi piace molto parlare del mio lavoro, e visto che al giorno d’oggi lo fanno in tanti senza essere competenti, penso sia interessante che lo faccia uno che il mestiere lo viva direttamente. Ovviamente mi rendo conto che ci sono tante cose da poter migliorare come , per esempio, descrivere i dettagli su certi piatti, spiegare alcune guarnizioni particolari o alcune tecniche di cottura diverse e inusuali: mi viene in mente Monica per alcuni consigli sulla cottura di torte, Giulia che mi chiede come si fanno le tegole di polenta, oppure Lorena che vuole sapere come si prepara un buon caramello o magari Maria che mi chiede un sistema per preparare un buon risotto….
Sono tutte cose che sono sicuramente difficili da documentare fotograficamente, ma che però non sono altrettanto difficili da spiegare. Per questo motivo, con l’aiuto dell’amico Alessandro, abbiamo pensato a diverse soluzioni per poi deviare definitivamente l’idea su una vera e propria rubrica del blog dove poter rispondere alle domande, alle curiosità e alle richieste di ricette che magari non sono ancora uscite nel blog stesso. Se poi volete lamentarvi come Sandro perché l’Udinese sta andando malissimo, beh fatelo lo stesso, magari ci facciamo due risate!!!

Dopo lunghi studi sul titolo della rubrica, mi sarebbe venuto in mente di chiamarla “La posta del cuoco” ma, se avete un’idea migliore, possiamo prenderla in considerazione. Questo almeno mi permette di non scrivere ricette su facebook o via mail ma, facendo così, sono sotto gli occhi di tutti gli appassionati di cucina!
Compilate il form , nella pagina contatti del blog, con le vostre richieste, suggerimenti.. cercherò di rispondere il prima possibile!!!