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L’inverno è anche tempo di arance per fortuna!! io le utilizzo in svariate maniere ma per gli amanti dei piatti agrodolci c’è un classico che non riesco a capire perché non l’ho inserito prima….l’anatra all’arancia. Leggi »

Compilando un menù per un banchettino, mi sono trovato in difficoltà nell’accontentare un cliente che voleva un antipasto sfiziosetto. Essendo un menù a base di carne, ho pensato di proporgli questo petto d’anatra. Leggi »