Ingredienti (per un litro di prodotto)

• 90 gr. di burro
• 90 gr di farina “00”
• un litro di latte
• sale q.b.
• noce moscata a piacere

Procedimento

Metto a far bollire il latte con il sale, nel frattempo faccio sciogliere il burro. Una volta sciolto il burro aggiungo la farina, formando così quello che tecnicamente si chiama “rhu”. Leggi »