Archivio Tag 'formaggio'

apr 18 2009

Frico

Pubblicato da Luca in antipasti, mondo vegetariano, piatti tipici

frico
Questo è sicuramente uno dei più importanti piatti che rappresenta il Friuli. Ha origine in Carnia, nel nord della regione, e viene preparato in diverse versioni: con le patate, con le cipolle, con le erbe aromatiche, morbido o croccante, ma la cosa più importante è che alla base di tutto, c’è il formaggio. Continua a leggere »

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dic 09 2008

Fonduta ai formaggi

Pubblicato da Luca in mondo vegetariano, piatti tipici, ricette di base


E’ un’altra ricetta che definirei di base proprio perchè la si può usare come salsa, oppure, visto che i piemontesi sono i maestri di questa pietanza, come primo piatto principale magari abbinato al tartufo. Continua a leggere »

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nov 11 2008

Pere e formaggio di malga

Pubblicato da Luca in antipasti, insalate, mondo vegetariano, piatti freddi, ricette stagionali, stuzzichini ed entratine

Al contadin non far sapere……. quant’è buono il formaggio con le pere!!!! Continua a leggere »

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