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Che cos’è la darna? Sicuramente qualcuno di voi se lo sarà chiesto…..a volte capita di leggere dei menù trovando delle parole che ci lasciano perplessi. Comunque, per farvi un esempio,quando abbiamo per le mani un bel salmone intero e decidiamo di sfilettarlo, otteniamo due filetti. Leggi »