Segnaliamo che da sabato 25 ottobre a domenica 26 ottobre 2008 si terrà a Venzone (UD) la sagra della zucca! Un mix di buona cucina, storia e folclore, che anima ogni anno Venzone il quarto fine settimana di ottobre. Leggi »

Questa minestra è un classico esempio di bontà potendo utilizzare fondamentalmente solo tre ingredienti. Ma infatti il tre non è il numero perfetto?
Anche in questo caso preparo un soffritto con della cipolla , anche se questa volta la trito, e aggiungo delle patate e della zucca tagliate a cubetti della grandezza di circa un centimetro. Leggi »

Perfetto, è arrivato l’autunno, e quindi spaziamo con tutti quei prodotti che la stagione ci offre. Ho pensato ad un antipastino molto semplice e naturalmente goloso da fare a casa senza troppo impegno: il flan di zucca. Questo antipasto è accompagnato da una salsa ai formaggi e guarnita con delle tegole di parmigiano. Leggi »