4 luglio 2016 - torte e dolci al cucchiaio    Commenta

Carpaccio d’ananas caramellato

ANANAS CARAMELLATO CON GELATO ALLA CREMA

Durante queste giornate estive, con la scusa dei campionati europei, ho la possibilità di ritrovarmi con degli amici per stare in compagnia a parlare ahimè di calcio

 

 

 

Alla fine però lo stomaco chiede aiuto e scatta l’ora della spaghettata. Per completare con qualcosa di fresco la cenetta, ho pensato di preparare questo semplice ma rinfrescante dessert: il carpaccio d’ananas. Naturalmente l’ho pelato totalmente e l’ho affettato con l’apposito arnese disponendolo in maniera molto ordinata nel piatto. Ho cosparso queste fette con dello zucchero di canna mescolato precedentemente con della polvere di liquirizia e poi con un cannello, ho caramellato il tutto. Prima di servirlo in tavola, una bella pallina di gelato al fior di latte anche se, visto il frutto, poteva andar bene anche un gelato al cocco. Piaciuto a tutti

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