19 gennaio 2017 - non solo ricette, Senza categoria    Commenta

Gualtiero Marchesi

GUALTIERO MARCHESI

Ho pochissimi idoli, ammiro il duro lavoro, la dedizione e la competenza. per questo motivo quando ho ritrovato questa intervista al grande maestro Gualtiero Marchesi (conosciuto nell’ormai lontano 2004) ho deciso di pubblicare questa intervista come primo articolo dell’anno. Gualtiero Marchesi rilancia, con un progetto italiano corrispondente al Mof (Meilleur Ouvrier de France), storica istituzione che premia i migliori artigiani transalpini, e con la nuova avventura di Castel Conturbia, un relais con ristorante e 30 camere ricavato da un castello dell’XI secolo ad Agrate Conturbia, vicino al Lago Maggiore, che aprirà a fine anno. Per il menu è già pronto il sottotitolo provocatorio: “Gualtiero Marchesi, la cucina del buon senso”.

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