feb 08 2010

Frittelle di mele

FRITTELLE-DI-MELE
Anche quest’anno è arrivato carnevale, magari in tono minore rispetto agli altri anni, però la voglia di frittelle non manca mai. Questa è la ricetta delle frittelle di mele. continua a leggere »

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feb 03 2010

Filetto d’orata ai carciofi

Pubblicato da Luca in antipasti, pesce

MILLEFOGLIE-DI-ORATA-CON-I-CARCIOFI
Questa non la definirei una ricetta vera e propria ma l’assemblaggio di alcune materie prime lavorate a parte, potrebbe essere anche una buona idea per San Valentino anche se non siete dei cuochi professionisti, in questo caso farete sicuramente una bella figura con il vostro partner! continua a leggere »

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gen 26 2010

Ravioli ripieni al salmì di lepre

Pubblicato da Luca in pasta, primi piatti

ravioli-ripieni-al-salmi-di-lepre
Mi è capitato spesso alla Trattoria Rosa di fare qualche cenetta a base di selvaggina. Di solito propongo della pasta con il sugo di carne, che quasi sempre la preparo in salmì, in questo caso parliamo di lepre. continua a leggere »

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