carne, ricette di base 
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Ecco un piatto che a me piace molto perché leggero e molto invitante: lo stinco di vitello. Io ho cotto 2 stinchi posteriori del peso di circa Kg 2- 2,2 l’uno. Leggi »
mondo vegetariano, pasta, primi piatti, ricette di base Commenta 
Questa è una semplice ricetta di base che come ingredienti vede solo la farina e le uova. Di solito, si calcola un uovo per ogni 100 grammi di farina. La dose può variare dalla grandezza dell’uovo visto che nel mercato se ne trovano di diverse misure. Leggi »
primi piatti, ricette di base 3 Commenti 
Dopo il risotto con il radicchio ed i gamberi, ecco un’altra interessante alternativa per questo “fiore d’inverno”. Quindi, dopo i gnocchi di castagne, di olive e quelli classici di patate, ora tocca a quelli con il radicchio. Leggi »