Segnaliamo che da sabato 25 ottobre a domenica 26 ottobre 2008 si terrà a Venzone (UD) la sagra della zucca! Un mix di buona cucina, storia e folclore, che anima ogni anno Venzone il quarto fine settimana di ottobre. Leggi tutto »

Questa è una zuppa (di carne) che va molto nelle zone del trevigiano. La adoro forse perchè oltre ad essere molto profumata, ha, nei suoi ingredienti anche la cannella ed io per la cannella…………….
Effettivamente spiegarla non è molto semplice. Parto subito dicendo che la parte liquida è data da un buon brodo. La parte solida, invece, non è nient’altro che una specie di lasagna con delle varianti: al posto della pasta, uso delle fette di pane. Leggi tutto »

Questa minestra è un classico esempio di bontà potendo utilizzare fondamentalmente solo tre ingredienti. Ma infatti il tre non è il numero perfetto?
Anche in questo caso preparo un soffritto con della cipolla , anche se questa volta la trito, e aggiungo delle patate e della zucca tagliate a cubetti della grandezza di circa un centimetro. Leggi tutto »